cuisine
endives aux lardons
bah si..., un article de plus..pour inaugurer ma nouvelle catégorie : la cuisine
Endives aux lardons
Ingrédients
Endives (jeunes pousses)
2 yaourts nature à 0%
ail, poivre, sel
Lardons allumettes (une barquette)
un peu de gruyère rapé
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Faire cuire préalablement les endives à la vapeur ou à l'eau salée (j'ai préféré l'option vapeur)
Battre dans un bol les deux yaourts, les salés et les poivrer, ajouter de l'ail
Disposer les endives dans un plat à gratin, parsemer les lardons
Napper de sauce au yaourt
Parsemer de gruyère pour gratiner le tout et passer à four chaud (220°C pour le mien) pendant une dizaine de minutes pour bien gratiner et c'est prêt
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C'est relativement léger (hormis les lardons et le gruyère), on peut remplacer les lardons par des dés de jambon en adaptant la quantité de sel