Le petit monde de venusia

cuisine


endives aux lardons

bah si..., un article de plus..pour inaugurer ma nouvelle catégorie : la cuisine

Endives aux lardons

Ingrédients

Endives (jeunes pousses)

2 yaourts nature à 0%

ail, poivre, sel

Lardons allumettes (une barquette)

un peu de gruyère rapé

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Faire cuire préalablement les endives à la vapeur ou à l'eau salée (j'ai préféré l'option vapeur)

Battre dans un bol les deux yaourts, les salés et les poivrer, ajouter de l'ail

Disposer les endives dans un plat à gratin, parsemer les lardons

Napper de sauce au yaourt

Parsemer de gruyère pour gratiner le tout et passer à four chaud (220°C pour le mien) pendant une dizaine de minutes pour bien gratiner et c'est prêt

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C'est relativement léger (hormis les lardons et le gruyère), on peut remplacer les lardons par des dés de jambon en adaptant la quantité de sel

 


02/01/2011
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